|
|
Kruidenbrood In Terracotta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr bloem
4 eetlepels bakpoeder
1 theelepel zout
1 theelepel mosterdpoeder
1 ei
25 gr gesmolten boter
1 1/2 dl melk
4 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (dille, peterselie, bieslook en basilicum)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
U kunt natuurlijk allerlei mooie broodjes kant-en-klaar kopen, maar nog leuker zijn deze zelfgemaakte kruidenbroodjes in
terracotta bloempotjes.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zeef 250 gr bloem, 4 eetlepels bakpoeder, 1 theelepel zout en 1 theelepel mosterdpoeder. Klop 1 ei los met 25 gr gesmolten
boter en 1 1/2 dl melk. Meng dit door het bloemmengsel. Kneed er 4 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (dille, peterselie,
bieslook en basilicum) door. Verdeel het deeg in 8 stukken. Vorm er rolletjes van en leg deze in 8 ingevette, schone terracotta
bloempotjes. Strijk de bovenkant glad en bak de broodjes onder in de oven in ? 40 minuten gaar. De broodjes zijn gaar als een erin geprikte vleespen er schoon uitkomt.
U kunt ook een groot brood maken. Vorm dan van het deeg een grote rol, leg die in een ingevette cakevorm (inh. 1 liter) en
bak het brood in ? 60 minuten gaar.
|
|
|